总体思路：搜集证据——双方协商——合同变更或者签补充协议——解除合同
具体操作：
1、收集遭受本次疫情影响导致合同不能履行或延迟履行文件或证据。
包括不限于法工委不可抗力说明，国家及当地省一级政府及下级政府等发布的具有强制性命令的文件，比如省政府发布省启动重大突发公共卫生事件一级响应状态的文件等，除此之外，市级政府、区政府、发布的命令、通知等都可以作为证据。
若合同相对方为境外主体、约定管辖机构为境外法院或仲裁机构的，可向中国贸促会申请办理与不可抗力相关的事实性证明。
对于一些不易固定、容易灭失的证据（如工厂未复工复产、交通管制等场景），以及一些关键证据，可以考虑通过公证方式予以固定。
2、要及时通知合同相对方，与相对方协商合同后期履行事宜。
通知可以采用电子邮件，EMS快递等方式，留存相关证据和回单。通知时要附第1点证据以及《合同延迟履行通知书》或《不可抗力延迟履行通知书》等。
3、对合同履行时间、地点或其他要求进行变更，或者签订专门的补充协议。
4、若合同履行显示公平或者合同目的不能实现，可解除合同。
解除合同相关法律依据：《中华人民共和国合同法》第九十四条规定，因不可抗力致使不能实现合同目的，当事人可以解除合同；《中华人民共和国合同法》司法解释（二）第二十六条规定，合同成立以后客观情况发生了当事人在订立合同时无法预见的、非不可抗力造成的不属于商业风险的重大变化，继续履行合同对于一方当事人明显不公平或者不能实现合同目的，当事人请求人民法院变更或者解除合同的，人民法院应当根据公平原则，并结合案件的实际情况确定是否变更或者解除。
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